Paplotėlis arba galetė (prancūzų k. „galette“) tradicinis prancūzų virtuvės patiekalas, ruošiamas iš sluoksniuotos ar trapios tešlos pagrindo ir įvairių saldžių arba nesaldžių įdarų. O jei paprastai, tai tiesiog paplotėlis su įdaru.
Kadangi rabarbarų sezonas, dėl įdaro ilgai sau galvos nekvaršinau.
Gabaliukas šio nuostabaus pyrago + puodelis kvapnios arbatos = ideali popietė!

Jums reikės:

• 100 g  minkšto sviesto;
• 200 g varškės;
• 200 g miltų;
• 150 g rabarbarų;
• 150 g obuolių;
• 100 g cukraus;
• 1 v. š. bulvių krakmolo;
• 1/2 a. š. cinamono.

Gaminimo eiga

1. Iš miltų, varškės ir sviesto užmaišome tešlą (papildomai cukraus į tešlą nedėjau, man saldumo užteko. Jei mėgstate saldžiau, galite įdėti 2-3 v. š.).
2. Tešlą įsukame į plėvelę ar į maišelį ir dedame į šaldytuvą kol ruošime įdarą.
3. Nulupame ir supjaustome obuolius bei rabarbarus.
4. Beriame cukrų, cinamoną, krakmolą ir permaišome.
5. Tešlą iškočiojame ir dedame į kepimo formą (kadangi ypatingos formos paplotėliui nereikia, galima jį suformuoti tiesiog kepimo popieriumi išklotoje skardoje).
6. Dedame įdarą.
7. Užlenkiame kraštus.
8. Paplotėlį kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.

Pastabos

• Šiam paplotėliui naudojau viso grūdo ir speltos miltus lygiomis dalimis.

Ajurvedoszinios.lt

Paveikslėliai iš svetainės Ajurvedoszinios.lt