Pieniška moliūgo sriuba

get

Stebinanti savo paprastumu sriuba, kurioje nieko negali pakeisti: bet koks papildomas ingredientas ar kitoks paruošimo būdas suardytų tobulą skonių pusiausvyrą.

Jums reikės:

  • 200 g geltonojo arba oranžinio moliūgo;
  • 1 didelės morkos;
  • 2 vidutinio dydžio bulvių;
  • 500 ml vandens;
  • 750 ml pieno;
  • 1,5 šaukštelio druskos;
  • žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto;
  • gabalėlio sviesto.

Ruošimo eiga

Bulves ir morką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedidukais kubeliais (morkas – šiek tiek smulkesniais). Moliūgą sutarkuokite burokine tarka. Bulves ir morkas sudėkite į puodą, užpilkite 500 ml vandens, pasūdykite ir užkaiskite virti. Virkite 5 minutes, tada sudėkite moliūgą. Virkite dar 5 minutes, supilkite pieną. Sriubą užvirkite, saugokite, kad neišbėgtų. Sudėkite sviestą ir tarkuotą muskato riešutą. Sumažinkite ugnį ir pavirkite dar 5 minutes. Patiekite dar karštą.

Išeiga: 4–6 porcijos.

Jogosmityba.lt

Pasidalinkite su kitais!