Pasta alla Norma

Pasta-alla-Norma3-696×463

Arba makaronai su baklažanais. Šį receptą jau senokai esu nusižiūrėjus, tik vis dvejojau. Ir veltui, tikrai gaminsiu dar, nes šiame patiekale viskas tobulai dera tarpusavyje.

Jums reikės:

  • 200 g makaronų (naudojau be glitimo);
  • 1 baklažano;
  • 1 pomidoro;
  • 1 v. š. pomidorų pastos;
  • bazilikų;
  • rikotos sūrio;
  • druskos;
  • juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga

  1. Baklažanus stambiai supjaustome, apibarstome druska ir paliekame 10 minučių. Vėliau gerai nuplauname ir supjaustome kubeliais.

2. Pomidorus supjaustome nedideliais kubeliais.

3. Keptuvėje įkaitiname 2 v. š. aliejaus, beriame baklažanus ir maišant kepame apie 10 min.

4. Kitoje keptuvėje įkaitiname 1 v. š. aliejaus, beriame pomidorus, dedame pomidorų pastą, įpilame 30 ml vandens, pagardiname druska ir troškiname ant mažos ugnies 10-15 min. Dedame supjaustytus bazilikus, pagardiname juodais pipirais permaišome ir nukeliame nuo ugnies.

5. Makaronus išverdame kaip nurodyta instrukcijoje ant pakuotės.

6. Išvirtus makaronus gerai permaišome su troškintais pomidorais ir keptais baklažanais.

7. Tiekiant dedame 1 v. š. ribotos sūrio ir papuošiame baziliko lapeliais.

Ajurvedoszinios.lt

Paveikslėliai iš svetainės Ajurvedoszinios.lt

Pasidalinkite su kitais!